Ini bukan masalah piala ini masalah kepercayaan untuk terus berkontribusi, Evlin CEO Indogo pemenang Personal Improvement di Ajang JCI TOYP 2023

Ini bukan masalah piala ini masalah kepercayaan untuk terus berkontribusi ujar Evlin CEO Indogo pemenang Personal Improvement di Ajang JCI TOYP 2023

ORGANISASI kepemudaan internasional, Junior Chamber International (JCI) Indonesia menyelenggarakan ajang penghargaan Ten Outstanding Young Person (TOYP) 2023 Ajang itu mengapresiasi para pemimpin muda yang membentuk masa depan Indonesia. Para penerima penghargaan tidak hanya memotivasi rekan-rekan mereka, tetapi juga seluruh masyarakat untuk mengubah tantangan menjadi peluang, terutama di masa krisis. Kisah-kisah mereka yang memotivasi, inovatif, dan keterlibatan dalam komunitas menginspirasi generasi muda penggerak perubahan dan wirausahawan.

Sama seperti tahun-tahun sebelumnya, penghargaan The Outstanding Young Person JCI Indonesia memiliki beberapa persyaratan bagi kandidatnya, yaitu berusia 18-40 tahun, warga negara Indonesia, dan secara aktif berkontribusi dalam salah satu kategori TOYP Award.

Project Director TOYP 2023 Istia Sofyania mengatakan, penghargaan itu bukan hanya tentang pengakuan atas pencapaian, tetapi juga tentang menginspirasi orang lain. “Ketika kita merayakan keberhasilan orang lain, kita memacu semangat kompetisi yang sehat dan semangat untuk terus melakukan perbaikan. Saya juga mengucapkan selamat kepada para peraih penghargaan. Semoga penghargaan ini menjadi pijakan untuk pencapaian yang lebih besar di masa depan. Dan Harapan saya untuk Para Pemenang dapat menjadi Perwakilan dan menjadi Pemenang di World TOYP Tahun 2024 di Taiwan,” katanya.

Ten Outstanding Youngprenuer (TOYP) sudah ada sejak 1983 dan sepanjang sejarahnya di Tingkat Dunia, Indonesia sudah memenangkan 2 kali Penghargaan yaitu Seto Mulyadi atau dikenal Kak Seto dalam kategori Contribution to Children dan Aburizal Bakrie dalam Kategori Business.

“Saya ucapkan selamat kepada 10 pemuda yang menerima award pada pergelaran TOYP 2023. Saya yakin semua pencapaian mereka dapat menjadi penyemangat bagi generasi muda lainnya.. Diharapkan para penerima penghargaan dapat terus berupaya memberikan kontribusi nyata bagi kemajuan negara Indonesia”, ucap 2023 National President JCI Indonesia Felix Soesanto.

Evlin CEO Indogo pemenang kategori personal improvement TOYP 2023 yang akan mewakili ke Taiwan dalam siaran ulangnya di account Tiktok beliau @evlin.marcelline, “ini adalah kepercayaan bagi saya untuk terus berkontribusi membangun Indonesia, kita tahu di bisnis tidak mungkin bisa besar tanpa hero hebat di dalamnya.”

Peraih penghargaan TOYP 2023 lainnya diantaranya Ardi Setiadharma (Co-Founder PT Prasetia Dwidharma) kategori Business, Economic, and Entrepreneurial Accomplishments, Zita Anjani (Kader dari PAN) kategori Political, Legal, and Governmental Affairs, Risa Santoso (Rektor Institute of Technology & Business ASIA Malang) kategori Academic Leadership and Accomplishments, Anggi Frisca (CEO PT. Aksa Bumi Langit) kategori Cultural achievement, Rika Amelia Rush (Co-Founder at Crazy Diamonds) kategori Moral and Environmental Leadership, Cinta Laura Kiehl (Duta Anti Kekerasan terhadap Perempuan dan Anak) kategori Contribution to Children, World Peace, and Human Rights, Yosa Rosario (Co-Founder & CIO ARIA Indonesia) kategori Humanitarian and Voluntary Leadership, Ferdian Agustiana (Direktur Utama (Plt) PT Angkasa Pura Sarana Digital) kategori Scientific and Technological Development, Evlin MFV (Founder & CEO Indogo.id) kategori Personal Improvement and Accomplishment, dan dr.Muhammad Rahmatullah/dr. Metz (Founder dari Dermagene.id) kategori Medical Innovation.

JCI INDONESIA adalah Junior Chamber International (JCI) adalah sebuah Federasi yang menaungi profesional muda dan pengusaha berusia antara 18 – 40tahun. Organisasi ini telah berdiri aktif di lebih dari 5.000 local chapter di 124 negara.

INDOGO adalah Back Office Solution

Nur
[email protected]
089626005000

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES

Perjalanan PT Sarana Abadi Raya Mengukir Kesuksesan di Dunia Konstruksi Bangunan

Siapa di sini yang suka sekali melihat infrastruktur atau gedung-gedung pencakar langit di tengah kota? 

Di balik gedung-gedung tinggi dan infrastruktur megah tersebut, tak dipungkiri bahwa perusahaan konstruksi lah yang sangat berperan besar dalam perancangan bangunan-bangunan tersebut dan membuatnya berdiri kokoh hingga saat ini. Tak terkecuali PT Sarana Abadi Raya, perusahaan konstruksi lokal yang telah memberikan kontribusi berarti dalam industri konstruksi bangunan di Indonesia.

Sejarah dan Latar Belakang Perusahaan Konstruksi Bangunan

PT Sarana Abadi Raya, yang awalnya dikenal sebagai CV. Gumay Raya, telah mengawali perjalanannya sejak tahun 1981. Kemudian, pada tahun 2008, perusahaan ini mengalami transformasi dan mengubah namanya menjadi PT Sarana Abadi Raya.

Fokus utama mereka adalah pada bidang kontraktor atau jasa konstruksi. Dengan dedikasi yang luar biasa, perusahaan inipun berhasil tumbuh menjadi salah satu pemain terkemuka dalam industri konstruksi bangunan.

Pencapaian Melalui Proyek-proyek Konstruksi Bangunan yang Mengesankan

Sejak berdiri, perusahaan dengan akun Instagram @pt_sar_karawang ini telah berhasil menyelesaikan berbagai proyek yang mengesankan. Mulai dari membangun berbagai jenis pabrik, residensial (rumah dan ruko), pembangunan jalan dan saluran, pemipaan, mekanikal elektrikal, dan pekerjaan struktur baja maupun sipil. 

“Tak hanya itu, kami juga mulai merambah ke industri konstruksi Data Center yang sedang tren beberapa tahun belakangan ini dan akan tetap menjamur hingga beberapa tahun ke depan. Kami juga sedang mengerjakan beberapa pabrik dan proyek residensial pada saat ini,” Ucap Dhiraj Kelly selaku Pimpinan dari PT Sarana Abadi Raya.

Dhiraj mengaku bahwa sejauh ini momen yang paling berkesan bagi PT Sarana Abadi Raya adalah ketika mereka mendapat kesempatan untuk menangani proyek Data Center yang memerlukan keahlian khusus, di mana proyek ini dirancang untuk tahan terhadap gempa, yang tentunya menambah tingkat kompleksitasnya. 

Strategi Menghadapi Tantangan dalam Bisnis Konstruksi Bangunan

Dalam dunia bisnis konstruksi yang penuh dengan persaingan, PT Sarana Abadi Raya telah merumuskan serangkaian strategi untuk memastikan kelangsungan dan keunggulan bisnis mereka. Mereka menyadari bahwa beradaptasi dengan perubahan adalah kunci untuk tetap eksis dalam lingkungan bisnis yang selalu berubah.

Pertama, perusahaan ini menerapkan Customer Relationship Management (CRM) dengan baik, di mana mereka memprioritaskan hubungan baik dengan pelanggan, memahami kebutuhan mereka, dan memberikan layanan yang memuaskan.

Kedua, PT Sarana Abadi Raya memiliki Dynamic Capabilities yang memungkinkan mereka untuk tetap fleksibel dan responsif terhadap perubahan dalam era VUCA (Volatility, Uncertainty, Complexity, Ambiguity). Ini memungkinkan mereka untuk menghadapi tantangan yang tak terduga dengan lebih baik.

Ketiga, perusahaan ini menerapkan Project Organizational Culture yang kuat, yang mana mereka memastikan bahwa budaya organisasi dalam setiap proyeknya selalu mengutamakan waktu, biaya, dan kualitas yang optimal.

Keempat, perusahaan ini menjalankan praktik Good Corporate Governance, yang membantu mereka menjalankan bisnis dengan integritas dan transparansi. Mereka juga menawarkan harga yang bersaing, menjaga kualitas terbaik, dan menyelesaikan proyek dengan cepat, sehingga memenuhi ekspektasi pelanggan.

Kelima, menerapkan Project Innovation, yaitu value engineering pada proyek untuk menciptakan kualitas yang lebih baik, namun dengan harga yang lebih murah dan waktu yang lebih cepat.

Dalam upayanya untuk terus berkembang, perusahaan yang telah melayani ratusan proyek dari beragam industri klien ini juga menetapkan target peningkatan penjualan yang cukup ambisius, yakni dengan mengincar peningkatan sebesar 20% dari penjualan tahun sebelumnya. 

Semua strategi inilah yang membantu PT Sarana Abadi Raya mampu meningkatkan daya saing mereka dalam industri konstruksi bangunan yang kompetitif. Ini adalah bukti bahwa dengan rencana yang matang dan komitmen yang kuat, sebuah perusahaan lokal dapat tetap berkembang dan berhasil sekalipun itu dalam persaingan bisnis yang ketat.

“Dalam industri jasa konstruksi, modal utama bukanlah uang, melainkan nama baik dan reputasi perusahaan. Oleh karena itu, penting untuk menjaga nama baik dan reputasi perusahaan dalam kondisi apapun. Selalu bertanggung jawab pada setiap stakeholder yang terlibat, merupakan upaya terbaik untuk menjaga perusahaan agar tetap eksis dan mencapai kondisi yang lebih baik di masa mendatang” Tutup Dhiraj.

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES

Perjalanan PT Sarana Abadi Raya Mengukir Kesuksesan di Dunia Konstruksi Bangunan

Siapa di sini yang suka sekali melihat infrastruktur atau gedung-gedung pencakar langit di tengah kota? 

Di balik gedung-gedung tinggi dan infrastruktur megah tersebut, tak dipungkiri bahwa perusahaan konstruksi lah yang sangat berperan besar dalam perancangan bangunan-bangunan tersebut dan membuatnya berdiri kokoh hingga saat ini. Tak terkecuali PT Sarana Abadi Raya, perusahaan konstruksi lokal yang telah memberikan kontribusi berarti dalam industri konstruksi bangunan di Indonesia.

Sejarah dan Latar Belakang Perusahaan Konstruksi Bangunan

PT Sarana Abadi Raya, yang awalnya dikenal sebagai CV. Gumay Raya, telah mengawali perjalanannya sejak tahun 1981. Kemudian, pada tahun 2008, perusahaan ini mengalami transformasi dan mengubah namanya menjadi PT Sarana Abadi Raya.

Fokus utama mereka adalah pada bidang kontraktor atau jasa konstruksi. Dengan dedikasi yang luar biasa, perusahaan inipun berhasil tumbuh menjadi salah satu pemain terkemuka dalam industri konstruksi bangunan.

Pencapaian Melalui Proyek-proyek Konstruksi Bangunan yang Mengesankan

Sejak berdiri, perusahaan dengan akun Instagram @pt_sar_karawang ini telah berhasil menyelesaikan berbagai proyek yang mengesankan. Mulai dari membangun berbagai jenis pabrik, residensial (rumah dan ruko), pembangunan jalan dan saluran, pemipaan, mekanikal elektrikal, dan pekerjaan struktur baja maupun sipil. 

“Tak hanya itu, kami juga mulai merambah ke industri konstruksi Data Center yang sedang tren beberapa tahun belakangan ini dan akan tetap menjamur hingga beberapa tahun ke depan. Kami juga sedang mengerjakan beberapa pabrik dan proyek residensial pada saat ini,” Ucap Dhiraj Kelly selaku Pimpinan dari PT Sarana Abadi Raya.

Dhiraj mengaku bahwa sejauh ini momen yang paling berkesan bagi PT Sarana Abadi Raya adalah ketika mereka mendapat kesempatan untuk menangani proyek Data Center yang memerlukan keahlian khusus, di mana proyek ini dirancang untuk tahan terhadap gempa, yang tentunya menambah tingkat kompleksitasnya. 

Strategi Menghadapi Tantangan dalam Bisnis Konstruksi Bangunan

Dalam dunia bisnis konstruksi yang penuh dengan persaingan, PT Sarana Abadi Raya telah merumuskan serangkaian strategi untuk memastikan kelangsungan dan keunggulan bisnis mereka. Mereka menyadari bahwa beradaptasi dengan perubahan adalah kunci untuk tetap eksis dalam lingkungan bisnis yang selalu berubah.

Pertama, perusahaan ini menerapkan Customer Relationship Management (CRM) dengan baik, di mana mereka memprioritaskan hubungan baik dengan pelanggan, memahami kebutuhan mereka, dan memberikan layanan yang memuaskan.

Kedua, PT Sarana Abadi Raya memiliki Dynamic Capabilities yang memungkinkan mereka untuk tetap fleksibel dan responsif terhadap perubahan dalam era VUCA (Volatility, Uncertainty, Complexity, Ambiguity). Ini memungkinkan mereka untuk menghadapi tantangan yang tak terduga dengan lebih baik.

Ketiga, perusahaan ini menerapkan Project Organizational Culture yang kuat, yang mana mereka memastikan bahwa budaya organisasi dalam setiap proyeknya selalu mengutamakan waktu, biaya, dan kualitas yang optimal.

Keempat, perusahaan ini menjalankan praktik Good Corporate Governance, yang membantu mereka menjalankan bisnis dengan integritas dan transparansi. Mereka juga menawarkan harga yang bersaing, menjaga kualitas terbaik, dan menyelesaikan proyek dengan cepat, sehingga memenuhi ekspektasi pelanggan.

Kelima, menerapkan Project Innovation, yaitu value engineering pada proyek untuk menciptakan kualitas yang lebih baik, namun dengan harga yang lebih murah dan waktu yang lebih cepat.

Dalam upayanya untuk terus berkembang, perusahaan yang telah melayani ratusan proyek dari beragam industri klien ini juga menetapkan target peningkatan penjualan yang cukup ambisius, yakni dengan mengincar peningkatan sebesar 20% dari penjualan tahun sebelumnya. 

Semua strategi inilah yang membantu PT Sarana Abadi Raya mampu meningkatkan daya saing mereka dalam industri konstruksi bangunan yang kompetitif. Ini adalah bukti bahwa dengan rencana yang matang dan komitmen yang kuat, sebuah perusahaan lokal dapat tetap berkembang dan berhasil sekalipun itu dalam persaingan bisnis yang ketat.

“Dalam industri jasa konstruksi, modal utama bukanlah uang, melainkan nama baik dan reputasi perusahaan. Oleh karena itu, penting untuk menjaga nama baik dan reputasi perusahaan dalam kondisi apapun. Selalu bertanggung jawab pada setiap stakeholder yang terlibat, merupakan upaya terbaik untuk menjaga perusahaan agar tetap eksis dan mencapai kondisi yang lebih baik di masa mendatang” Tutup Dhiraj.

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES

PT Prasetia Dwidharma Mendukung Transformasi Digital Melalui Aplikasi Kolaborasi Lark

Jakarta, 2 Oktober 2023 — PT Prasetia Dwidharma, perusahaan teknologi yang berfokus pada startup B2B, memperkenalkan SuperApp Collaboration Tool bernama Lark dalam acara Penghargaan TOYP (Ten Outstanding Young Person Award) JCI INDONESIA tahun 2023.

Dalam acara yang
diadakan di Hotel Sultan & Residence, Jakarta, Sabtu (30/9) ini, Shah Reza
Effendi, General Manager of Sales dari PT Prasetia Dwidharma mempresentasikan
Lark, sebuah aplikasi kolaborasi yang dirancang untuk meningkatkan efisiensi
tim. Aplikasi ini menawarkan berbagai fitur unggulan, termasuk Lark Messenger,
Lark Calendar, Lark Meetings, Lark Minutes, Lark Base, Lark Translation, Lark Approval,
Lark Survey, dan Lark Moment. Aplikasi ini dirancang untuk mempermudah
komunikasi dan kolaborasi dalam tim.

“Lark
memungkinkan kita untuk berkomunikasi, mengakses dokumen, atau rapat dalam
waktu yang bersamaan,” kata Reza Effendi.

Menurut HBR
Survey tahun 2022, karyawan beralih di antara berbagai aplikasi dan situs web
hampir 1.200 kali setiap hari dan pada dasarnya menghabiskan satu bulan setiap
tahun untuk itu.

“Aplikasi ini
sangat cocok digunakan untuk Anda yang sering membuka banyak aplikasi di waktu
bersamaan seperti: whatsapp, slack, zoom, asana, dan lain-lain. Aplikasi ini bisa
menggantikan semua fitur tersebut hanya dalam satu aplikasi,” tambahnya.

Selain itu, CFO
PT. Prasetia Dwidharma, Ardi Setiadharma, menerima penghargaan 2023 JCI
Indonesia TOYP Honoure Ardi Setiadharma dalam kategori Business, Economic, and
Entrepreneurial Accomplishments.

PT Prasetia Dwidharma telah berinvestasi di perusahaan teknologi sejak 2016. Berfokus pada Startup B2B tahap awal, Prasetia telah mendukung lebih dari 100 Startup yang berkembang pesat di berbagai industri di Asia Tenggara dan Amerika Serikat. Dipimpin oleh saudara kembar pendiri Prasetia, Arya Setiadharma & Ardi Setiadharma, prinsip utama Prasetia dalam berinvestasi adalah menjadi mitra yang founders friendly dan mitra jangka panjang.

Setia Ade Amarullah
083898375342
[email protected]

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES

Zat alami yang membuat sehat jadi nikmat

Alami, sehat, tapi sering dianggap jahat- Itulah Glutamat. Bersama pakar-pakar Kuliner Nusantara, termasuk Chef William Wongso, Chef Bara Pattiradjawane, Ibu Sisca Soewitomo, Fermenusa dan Kimia Sutra dengan dukungan P2MI menunjukan secara ilmiah Glutamat itu sehat dan bagaimana cara menggunakan Glutamat dengan benar.

Jakarta, 27 September 2023 – Memperkenalkan glutamat, penyedap rasa sebagai hasil fermentasi lokal, Koperasi Fermentasi Nusantara (Fermenusa) berkolaborasi dengan Kimiasutra menyelenggarakan kegiatan bertajuk “Masak Sehat dengan Glutamat”, bertempat di Almond Zucchini, Jakarta (27/9/2023). Kegiatan yang dihadiri oleh para Chef, dan Influencer kuliner ini bertujuan untuk memberikan “pencerahan” atas keraguan masyarakat terhadap glutamat, bahwa dengan penggunaan yang tepat dan rasional dapat membuat makanan lebih sehat. 

Dalam kegiatan ini, Irvan Kartawiria dan Harry Nazarudin, ahli kimia kuliner dari forum Kimisutra memberikan pengetahuan teknis terkait kimia pada glutamat yang dihadirkan dalam bentuk demo masak sehat yang dipandu seorang seorang Chef yang juga memiliki latar belakang pendidikan sebagai apoteker, Chef Tia (Agustiah). Acara ini turut di dukung oleh P2MI (Perkumpulan Pabrik Mononatrium Glutamat dan Asam Glutamat Indonesia).

Ketua Gerakan Fermenusa Bambang Britono mengatakan, “Gerakan Fermenusa hadir sebagai pengayom dan pendukung pemajuan produk fermentasi nusantara, termasuk glutamat yang merupakan hasil fermentasi dari bahan alami tebu yang telah lama menjadi bagian dari masakan Indonesia”. 

Citra rasa dan kelezatan masakan Indonesia yang terkenal di seluruh dunia tidak bisa dipisahkan dari glutamat yang tercipta alami hasil perpaduan bahan masakan yang digunakan secara turun menurun sejak zaman nenek moyang bangsa Indonesia. 

Sejalan dengan itu, Irvan Kartawiria menyampaikan,“Masyarakat perlu pemahaman lebih mengenai fungsi glutamat dalam masakan agar tidak bias informasi dan terjebak dalam persepsi yang belum tentu kebenarannya”. 

Glutamat alami bisa ditemukan dibanyak bahan makanan, tanaman dan sayuran yang dimakan sehari-hari seperti, kecap, terasi, rumput laut, tebu, jengkol dan beberapa sayuran tertentu seperti tomat, jamur, dan lainnya. Bahkan zat ini terdapat secara alami pada tubuh manusia, seperti Air Susu Ibu. 

Masyarakat mengenal glutamat sebagai bahan dari penyedap rasa dalam MSG (Monosodium Glutamate). Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan No.033 tahun 2012, dengan takaran secukupnya, MSG telah ditetapkan sebagai pangan penguat rasa yang paling aman dan diizinkan untuk dikonsumsi. WHO turut menetapkan asupan harian MSG yang dapat diterima oleh tubuh manusia adalah 0-12mg/KgBB. Semua produk MSG di Indonesia diproses secara fermentasi dari bahan alami (tetes tebu). 

Dalam demo memasak Chef Tia memperagakan cara masak yang enak dan sehat. Sebagai contoh, Ia memasak makanan khas Indonesia Timlo dengan perkedel panggang. Timlo dengan kuah kaldu ayam merupakan pilihan makanan tradisional yang sehat, karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Glutamat ditambahkan secukupnya pada kuah kaldu untuk mengurangi penggunaan gula dan garam sehingga rasa Timlo menjadi lebih lezat. Perkedel sebagai pelengkap disajikan secara dipanggang, tidak digoreng untuk mengurangi asupan lemak. 

Menurut Chef Tia, “Sehat itu harus enak. Dari sisi rasa, penggunaan Glutamat dapat bergeser dari pelengkap menjadi kebutuhan. Saat kualitas bahan pangan sudah bagus misalnya sapi  atau ayam yang diternak dan diberikan pakan ternak yg baik akan menghasilkan daging berkualitas dengan kandungan glutamat alami cukup tinggi, penggunaan Glutamat tambahan mungkin tidak terlalu memberikan perbedaan pada rasa makanan. Tapi ketika kualitas bahan pangan menurun misalnya karena penurunan kualitas pakan ternak, pengaruh perubahan iklim dan lainnya, maka penambahan glutamat diperlukan untuk memperbaiki cita rasa masakan”. 

Chef Tia menambahkan, “Dari sisi kesehatan, jika dipakai dalam jumlah yang wajar, dengan memahami fungsi dan manfaat glutamat dalam makanan, pemakaiannya dapat membantu mengurangi gula dan garam dalam masakan, sehingga berpotensi untuk menjaga kesehatan dalam jangka panjang”.

Produk fermentasi nusantara adalah bagian dari pembentuk identitas bangsa dan penopang kedaulatan ekonomi Indonesia. Dengan pemahaman yang tepat terhadap produk fermentasi nusantara, Fermenusa mengajak masyarkat Indonesia lebih mengenal ragam produk fermentasi nusantara dan menjaganya kelestariannya sebagai salah satu budaya bangsa yang bernilai.

TENTANG FERMENUSA

Berawal sebagai sebuah gerakan di tahun 2016, Gerakan Fermentasi Nusantara didirikan untuk meningkatkan citra dan cita rasa mahakarya fermentasi lewat sains dan teknologi, serta tentunya membawa uniknya hasil fermentasi nusantara ke dunia lewat strategi komersialisasi Untuk mendukung visinya, di bulan Juli 2021, Gerakan Fermentasi Nusantara mendirikan Koperasi Fermentasi Nusantara (Fermenusa) dan semakin memperkuat posisinya sebagai Pengayom dan Supporter Industri Fermentasi melalui Koperasi Fermentasi Nusantara yang bertujuan mengadvokasi pemangku kepentingan untuk pemuliaan dan pemajuan Fermentasi Nusantara agar berdaya saing.

TENTANG KIMIASUTRA

Kimiasutra adalah sebuah forum yang digagas oleh Irvan Kartawiria dan Harry Nazarudin (Harnaz) sejak 2006, dengan motto “menjelaskan kimia dalam bahasa manusia”. Keduanya adalah lulusan Kimia yang kemudian jatuh cinta pada dunia kuliner, dan mereka menjadikan irisan keduanya sebagai hobi. Melalui berbagai media seperti buku Kimia Kuliner (2015), kanal Youtube Kimiasutra, Cekidot bersama 20Detik (Detik.com), dan podcast Random Jumat, duo Kimiasutra ini terus menelurkan seri-seri edukasi mengenai kimia kuliner.

TENTANG P2MI
P2MI (Perkumpulan Pabrik Mononatrium Glutamat dan Asam Glutamat Indonesia) didirikan sejak 15 September 1971 dengan didasari atas kepentingan untuk memajukan dunia usaha pangan khususnya bahan tambahan pangan MSG (monosodium glutamat) dan turunannya di Indonesia.

Harry Nazarudin
Sekretaris Koperasi Fermentasi Nusantara
+62 811-858-420
[email protected]

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES

Zat alami yang membuat sehat jadi nikmat

Alami, sehat, tapi sering dianggap jahat- Itulah Glutamat. Bersama pakar-pakar Kuliner Nusantara, termasuk Chef William Wongso, Chef Bara Pattiradjawane, Ibu Sisca Soewitomo, Fermenusa dan Kimia Sutra dengan dukungan P2MI menunjukan secara ilmiah Glutamat itu sehat dan bagaimana cara menggunakan Glutamat dengan benar.

Jakarta, 27 September 2023 – Memperkenalkan glutamat, penyedap rasa sebagai hasil fermentasi lokal, Koperasi Fermentasi Nusantara (Fermenusa) berkolaborasi dengan Kimiasutra menyelenggarakan kegiatan bertajuk “Masak Sehat dengan Glutamat”, bertempat di Almond Zucchini, Jakarta (27/9/2023). Kegiatan yang dihadiri oleh para Chef, dan Influencer kuliner ini bertujuan untuk memberikan “pencerahan” atas keraguan masyarakat terhadap glutamat, bahwa dengan penggunaan yang tepat dan rasional dapat membuat makanan lebih sehat. 

Dalam kegiatan ini, Irvan Kartawiria dan Harry Nazarudin, ahli kimia kuliner dari forum Kimisutra memberikan pengetahuan teknis terkait kimia pada glutamat yang dihadirkan dalam bentuk demo masak sehat yang dipandu seorang seorang Chef yang juga memiliki latar belakang pendidikan sebagai apoteker, Chef Tia (Agustiah). Acara ini turut di dukung oleh P2MI (Perkumpulan Pabrik Mononatrium Glutamat dan Asam Glutamat Indonesia).

Ketua Gerakan Fermenusa Bambang Britono mengatakan, “Gerakan Fermenusa hadir sebagai pengayom dan pendukung pemajuan produk fermentasi nusantara, termasuk glutamat yang merupakan hasil fermentasi dari bahan alami tebu yang telah lama menjadi bagian dari masakan Indonesia”. 

Citra rasa dan kelezatan masakan Indonesia yang terkenal di seluruh dunia tidak bisa dipisahkan dari glutamat yang tercipta alami hasil perpaduan bahan masakan yang digunakan secara turun menurun sejak zaman nenek moyang bangsa Indonesia. 

Sejalan dengan itu, Irvan Kartawiria menyampaikan,“Masyarakat perlu pemahaman lebih mengenai fungsi glutamat dalam masakan agar tidak bias informasi dan terjebak dalam persepsi yang belum tentu kebenarannya”. 

Glutamat alami bisa ditemukan dibanyak bahan makanan, tanaman dan sayuran yang dimakan sehari-hari seperti, kecap, terasi, rumput laut, tebu, jengkol dan beberapa sayuran tertentu seperti tomat, jamur, dan lainnya. Bahkan zat ini terdapat secara alami pada tubuh manusia, seperti Air Susu Ibu. 

Masyarakat mengenal glutamat sebagai bahan dari penyedap rasa dalam MSG (Monosodium Glutamate). Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan No.033 tahun 2012, dengan takaran secukupnya, MSG telah ditetapkan sebagai pangan penguat rasa yang paling aman dan diizinkan untuk dikonsumsi. WHO turut menetapkan asupan harian MSG yang dapat diterima oleh tubuh manusia adalah 0-12mg/KgBB. Semua produk MSG di Indonesia diproses secara fermentasi dari bahan alami (tetes tebu). 

Dalam demo memasak Chef Tia memperagakan cara masak yang enak dan sehat. Sebagai contoh, Ia memasak makanan khas Indonesia Timlo dengan perkedel panggang. Timlo dengan kuah kaldu ayam merupakan pilihan makanan tradisional yang sehat, karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Glutamat ditambahkan secukupnya pada kuah kaldu untuk mengurangi penggunaan gula dan garam sehingga rasa Timlo menjadi lebih lezat. Perkedel sebagai pelengkap disajikan secara dipanggang, tidak digoreng untuk mengurangi asupan lemak. 

Menurut Chef Tia, “Sehat itu harus enak. Dari sisi rasa, penggunaan Glutamat dapat bergeser dari pelengkap menjadi kebutuhan. Saat kualitas bahan pangan sudah bagus misalnya sapi  atau ayam yang diternak dan diberikan pakan ternak yg baik akan menghasilkan daging berkualitas dengan kandungan glutamat alami cukup tinggi, penggunaan Glutamat tambahan mungkin tidak terlalu memberikan perbedaan pada rasa makanan. Tapi ketika kualitas bahan pangan menurun misalnya karena penurunan kualitas pakan ternak, pengaruh perubahan iklim dan lainnya, maka penambahan glutamat diperlukan untuk memperbaiki cita rasa masakan”. 

Chef Tia menambahkan, “Dari sisi kesehatan, jika dipakai dalam jumlah yang wajar, dengan memahami fungsi dan manfaat glutamat dalam makanan, pemakaiannya dapat membantu mengurangi gula dan garam dalam masakan, sehingga berpotensi untuk menjaga kesehatan dalam jangka panjang”.

Produk fermentasi nusantara adalah bagian dari pembentuk identitas bangsa dan penopang kedaulatan ekonomi Indonesia. Dengan pemahaman yang tepat terhadap produk fermentasi nusantara, Fermenusa mengajak masyarkat Indonesia lebih mengenal ragam produk fermentasi nusantara dan menjaganya kelestariannya sebagai salah satu budaya bangsa yang bernilai.

TENTANG FERMENUSA

Berawal sebagai sebuah gerakan di tahun 2016, Gerakan Fermentasi Nusantara didirikan untuk meningkatkan citra dan cita rasa mahakarya fermentasi lewat sains dan teknologi, serta tentunya membawa uniknya hasil fermentasi nusantara ke dunia lewat strategi komersialisasi Untuk mendukung visinya, di bulan Juli 2021, Gerakan Fermentasi Nusantara mendirikan Koperasi Fermentasi Nusantara (Fermenusa) dan semakin memperkuat posisinya sebagai Pengayom dan Supporter Industri Fermentasi melalui Koperasi Fermentasi Nusantara yang bertujuan mengadvokasi pemangku kepentingan untuk pemuliaan dan pemajuan Fermentasi Nusantara agar berdaya saing.

TENTANG KIMIASUTRA

Kimiasutra adalah sebuah forum yang digagas oleh Irvan Kartawiria dan Harry Nazarudin (Harnaz) sejak 2006, dengan motto “menjelaskan kimia dalam bahasa manusia”. Keduanya adalah lulusan Kimia yang kemudian jatuh cinta pada dunia kuliner, dan mereka menjadikan irisan keduanya sebagai hobi. Melalui berbagai media seperti buku Kimia Kuliner (2015), kanal Youtube Kimiasutra, Cekidot bersama 20Detik (Detik.com), dan podcast Random Jumat, duo Kimiasutra ini terus menelurkan seri-seri edukasi mengenai kimia kuliner.

TENTANG P2MI
P2MI (Perkumpulan Pabrik Mononatrium Glutamat dan Asam Glutamat Indonesia) didirikan sejak 15 September 1971 dengan didasari atas kepentingan untuk memajukan dunia usaha pangan khususnya bahan tambahan pangan MSG (monosodium glutamat) dan turunannya di Indonesia.

Harry Nazarudin
Sekretaris Koperasi Fermentasi Nusantara
+62 811-858-420
[email protected]

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES

Sinar Mas Dukung Timnas Sepak Bola Indonesia

Membawa sepak bola menapaki prestasi dunia adalah kerja bersama. Dukungan sektor privat menjadi salah satu bentuknya. Hal ini yang melatari komitmen Sinar Mas menjadi sponsor resmi Tim Nasional Sepakbola Indonesia dalam gelaran Partner Summit 2023 yang digagas Persatuan Sepak Bola Seluruh Indonesia (PSSI).

Managing Director Sinar Mas Ferry Salman mengungkapkan bahwa Sinar Mas merasa terhormat mendapatkan kesempatan mendukung tim nasional sepak bola Indonesia. “Kami merasa sangat bangga berkesempatan turut memajukan timnas sepak bola Indonesia. Di bawah kepemimpinan Pak Erick (Ketua Umum PSSI, Erick Thohir), akhir-akhir ini kita terus mendengar kabar kemenangan timnas. Kami yakin di bawah kepemimpinan Pak Erick, dengan dukungan berbagai pihak, Tim Garuda bisa terbang lebih tinggi lagi,” ujarnya dalam Signing Ceremony PSSI Partner Summit di Jakarta, Rabu (27/9/2023).

Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan sekaligus menampilkan berbagai produk beserta aktivitas yang dikelola PSSI, mulai dari Timnas Indonesia hingga ke kompetisi resmi. Sebagaimana Ketua Umum PSSI sehari sebelumnya menyampaikan program Partner Summit bertujuan meningkatkan nilai komersial yang dimiliki industri sepak bola Indonesia. “Saat ini kita terus berupaya memperbaiki sepak bola Indonesia yang profesional dan bersih serta menjadikan industrinya maju. Komersialisasi aset brand PSSI sebagai motor penggerak industrialisasi sepakbola Indonesia membutuhkan kepercayaan masyarakat, sponsor, partner,” kata Erick Thohir.

Menurut Ferry, bergabungnya Sinar Mas sebagai salah satu sponsor resmi Tim Nasional Sepakbola Indonesia, yang tersimbolisasikan pula lewat tagar #BersamaGaruda, berlatarkan keyakinan jika sepak bola adalah alat pemersatu dan hiburan yang sangat berdaya. Menguatnya gairah masyarakat dalam memberikan dukungan, dapat menjadi energi positif yang membawa prestasi Timnas secara bertahap juga semakin meningkat.

Managing Director Sinar Mas, Ferry Salman dan Saleh Husin bersama Erick Thohir 

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES

Sinar Mas Dukung Timnas Sepak Bola Indonesia

Membawa sepak bola menapaki prestasi dunia adalah kerja bersama. Dukungan sektor privat menjadi salah satu bentuknya. Hal ini yang melatari komitmen Sinar Mas menjadi sponsor resmi Tim Nasional Sepakbola Indonesia dalam gelaran Partner Summit 2023 yang digagas Persatuan Sepak Bola Seluruh Indonesia (PSSI).

Managing Director Sinar Mas Ferry Salman mengungkapkan bahwa Sinar Mas merasa terhormat mendapatkan kesempatan mendukung tim nasional sepak bola Indonesia. “Kami merasa sangat bangga berkesempatan turut memajukan timnas sepak bola Indonesia. Di bawah kepemimpinan Pak Erick (Ketua Umum PSSI, Erick Thohir), akhir-akhir ini kita terus mendengar kabar kemenangan timnas. Kami yakin di bawah kepemimpinan Pak Erick, dengan dukungan berbagai pihak, Tim Garuda bisa terbang lebih tinggi lagi,” ujarnya dalam Signing Ceremony PSSI Partner Summit di Jakarta, Rabu (27/9/2023).

Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan sekaligus menampilkan berbagai produk beserta aktivitas yang dikelola PSSI, mulai dari Timnas Indonesia hingga ke kompetisi resmi. Sebagaimana Ketua Umum PSSI sehari sebelumnya menyampaikan program Partner Summit bertujuan meningkatkan nilai komersial yang dimiliki industri sepak bola Indonesia. “Saat ini kita terus berupaya memperbaiki sepak bola Indonesia yang profesional dan bersih serta menjadikan industrinya maju. Komersialisasi aset brand PSSI sebagai motor penggerak industrialisasi sepakbola Indonesia membutuhkan kepercayaan masyarakat, sponsor, partner,” kata Erick Thohir.

Menurut Ferry, bergabungnya Sinar Mas sebagai salah satu sponsor resmi Tim Nasional Sepakbola Indonesia, yang tersimbolisasikan pula lewat tagar #BersamaGaruda, berlatarkan keyakinan jika sepak bola adalah alat pemersatu dan hiburan yang sangat berdaya. Menguatnya gairah masyarakat dalam memberikan dukungan, dapat menjadi energi positif yang membawa prestasi Timnas secara bertahap juga semakin meningkat.

Managing Director Sinar Mas, Ferry Salman dan Saleh Husin bersama Erick Thohir 

Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES