Gagasan Agung Gede, Executive Chef The St. Regis Bali Resort, menu masterclass yang disajikan untuk memberikan pengalaman gastronomi yang unik bagi para penikmat kuliner. Dengan pendekatan yang sederhana namun elegan, sajian menu menawarkan aneka ragam khas masakan Bali, dengan fokus pada produk yang bersumber dari lokal.
Terinspirasi dari gerakan global yang berkembang menuju arah berkelanjutan dan merangkul produk lokal, indikator aktivasi dari kampanye#ByBaliForBali yang akan datang, kampanye ini memiliki fokus pada produk pertanian yang melimpah, perikanan dan produk pengrajin lokal Bali seperti Arak Bali dan produk lokal seperti Batik Bali (Endek).
Dengan etos menggunakan lebih banyak produk lokal dan memberi penghormatan untuk melestarikan alam, prinsip berkelanjutan berjalan beriringan dengan usaha untuk mengurangi jejak karbon kita serta meningkatkan warisan kuliner pulau tercinta ke tingkat berikutnya,” kata Ramesh lebih lanjut.
Para tamu dapat menikmati sajian hidangan khas yang unik dari produk lokal Bali seperti buah-buahan, manggis, jeruk, garam, kopi, dan banyak lagi di portofolio hotel dan resor Marriott Bonvoy di Bali kedepannya.
Untuk mendukung United Nations Sustainable Development Goals (SDGs), informasi ini sejalan dengan Serve 360: Doing Good in Every Direction, platform tentang kesinambungan dan dampak sosial perusahaan, yang menjadi pemandu komitmen Marriott untuk menangani masalah sosial, lingkungan, dan ekonomi yang paling mendesak di dunia, memberikan nilai bagi karyawan, pelanggan, owner, lingkungan, dan masyarakat di seluruh dunia.
Hal ini juga dibangun berdasarkan nilai inti perusahaan untuk Serve Our World dan sejarah lama perusahaan yang menanamkan kesinambungan di seluruh strategi bisnis, operasi dan rantai nilainya karena Marriott terus memprioritaskan upaya untuk melayani komunitas, lingkungan dan masyarakat di seluruh dunia.