Terletak di Bali, Syrco Basè adalah pusat kuliner yang menggabungkan kearifan Indonesia dan alam. Di sini, setiap bahan memiliki tujuan dan mendapatkan makna di atas piring, dengan perjalanan kuliner berkesan yang disajikan melalui tiga konsep bersantap yang unik.
Sebagai platform kuliner revolusioner, Syrco Basè muncul sebagai kumpulan cita rasa yang beragam, budaya, dan komunitas yang dinamis. Dipimpin oleh chef terkenal berbintang dua Michelin, Syrco Bakker, Syrco Basè siap memikat para penggemar kuliner yang mencari pengalaman kuliner yang mendalam.
Menunjukkan Visi Baru
Syrco Basè melampaui tempat makan tradisional, membawa masuk era baru gastronomi. Mempersembahkan esensi memasak, inovasi, komunitas, dan pengalaman bersama, serta menjadikannya kumpulan cita rasa seni kuliner yang berkesan.
Berakar di jantung Bali, platform ini adalah bukti perjalanan Syrco Bakker, menyatukan warisan Belanda dan Indonesia dengan komitmen teguh terhadap produk lokal terbaik.
Filosofi Kuliner: Dari Benih hingga Sensasi
Dasar dari Syrco Basè bergantung pada tiga prinsip panduan ini:
Traceability
Setiap bahan makanan memiliki cerita. Syrco Bakker dan timnya selalu berkomunikasi dengan petani, nelayan, dan pemasok lokal lainnya, memastikan bahwa perjalanan dari sumber ke piring adalah perjalanan yang penuh rasa hormat dan integritas.
Nature
Alam mengatur narasi setiap hidangan. Menu ini adalah pujian yang selalu berubah untuk musim, merayakan hasil bumi dari bahan-bahan musiman yang diperoleh secara lokal.
Transparency
Keterbukaan dan kejujuran menjadi dasar pendekatan kuliner Syrco BASÈ. Para tamu, rekan sekerja, anggota tim, dan pemasok sama-sama diundang ke dalam dapur, membina budaya kepercayaan dan keandalan.