Talamonti Wine Dinner @ Swiss-Belresort Dago Heritage

Di sela padatnya rutinitas harian yang membuat Anda jemu, sebuah pengalaman santap malam kelas Eropa mungkin mampu memberi sentuhan warna berbeda. Swiss-Belresort Dago Heritage berkolaborasi dengan The Peak Connoisseurs dan Talamonti mempersembahkan acara santap malam ala Abruzzo, kawasan pegunungan Apennini, Italia, dikemas dengan nama Talamonti Wine Dinner.

Acara yang akan dilaksanakan Jumat, 26 April 2019 mulai pukul 18.30 WIB di Swiss-Belresort Dago Heritage. Menu yang dihidangkan merupakan hasil kurasi yang apik dari head chef Swiss Belresort, Samuel Tumbelaka dan Salvatore Campione, dari pihak Talamonti serta Arief Moh dari The Peak Connoisseurs. 

Sebagai appetizer, seared scallop dipadu avocado and mango tartare, disajikan dengan salmon roe micro greenspremature dill leafs dan balsamic reduction. Talamonti Trebi 2017 akan melengkapi sajian tersebut. Giliran Bouillabaisse kemudian menjadi klasik sup dari Perancis yang berisi fresh squid, mussels dan prawn dari wilayah Mediterania dengan aroma kunyit dan jelly pesto serta micro greens. Bersanding dengan sup, Talamonti Rose 2017 siaga mengejutkan lidah Anda. Dalam jeda sebelum menu ketiga, disediakan refreshment berupa molecular raspberry.

Coated herbs lamb, disiram dengan crème de saffron mustard sauce akan menjadi primadona pada hidangan selanjutnya, disajikan dengan bayam Canneloni, green asparagus dan Brussels sprout. Talamonti Moda 2017 akan menemani hidangan tersebut. Pada sajian selanjutnya, hadir slow cooked Ossobucco a la Milenese yang disajikan dengan Pome soufflé Tuscany, amateur tomato, vegetable and aged red wine beef au jus. Ditemani Talamonti Tresaggi 2015.

Sebagai penutup, infused pear with age red wine reduction yang dikombinasikan dengan aroma lemon grass akan menyempurnakan santap malam ala Italia Anda, juga dipandu oleh Talamonti Tresaggi 2015.

Serangkaian hidangan istimewa di atas dapat Anda nikmati dengan harga Rp499.000 per pax. Latar kolam renang, dikelilingi oleh pemandangan pegunungan dan city light, dengan semilir angin khas Bandung yang melenakan mungkin akan menjadi gagasan yang sukar Anda lewatkan. Untuk reservasi, silakan hubungi 0822-1404-9716. Atau dapat menghubungi +62-22 2045 999. Miliki pengalaman santap malam ala Italia yang tak terlupakan.

Celebrate Connection and Conscious Living

Utama Spice x Umana Bali: A Harmonious Collaboration for Global Wellness Day 2025Sebuah perayaan...

ASR Festival 2025: The Ascott Limited Menghidupkan Semangat Perjalanan Berkelanjutan di Jantung Jakarta

Jakarta, kota metropolitan yang tak pernah tidur, kembali menjadi panggung bagi perhelatan bergengsi dunia...

Gaya Menginap yang Punya Arti: 29 Hotel di Bawah Archipelago Dukung Produk UMKM Lokal

Menginap kini tak hanya soal kenyamanan dan pelayanan prima—tapi juga tentang kontribusi nyata terhadap...

- A word from our sponsor -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here