Buzo memetik inspirasi dari otentisitas tanpa batas , yang akan membawa anda dalam petualangan yang unik dan tak terlupakan. Perpaduan antara kreativitas, keragaman budaya, dan hasrat tim kulinernya, menjadikan Buzo sebagai tempat yang tak lazim bagi anda yang menginginkan pengalaman bersantap istimewa.
Buzo hadir dengan cara yang berbeda, memilih jalur yang tidak biasa, cocok bagi Anda yang berpikir dan memiliki selera “out of the box”.
Berkolaborasi erat dengan petani lokal dan produsen skala kecil, Buzo hanya menggunakan bahan-bahan artisan dengan kualitas tinggi. Restoran ini memadukan elemen terbaik dari bahan-bahan khas Italia dan Jepang yang telah dibudidayakan secara lokal, kemudian dijadikan aneka kudapan dan hidangan utama yang inovatif oleh Will Meyrick.
Buzo akan membuat Anda memikirkan kembali arti ‘lokal,’ dengan menilai batas antara bahan otentik dan yang tersedia di sekitar Bali. Dengan semangat petualangan dan tradisi sebagai panduan, Buzo menciptakan hidangan yang akan meninggalkan kesan mendalam
Dengan kapasitas hingga 104 kursi, pengunjung dapat menikmati aneka kudapan dan hidangan berbagi seperti Aged Bonito, Trevally Sashimi, dan Koji Marinated Strip Loin, atau kencan menyenangkan dengan koktail khas seperti Buzo Negroni, Tea Daiquiri, dan Dio Madre, atau pilihan aneka bir produksi lokal maupun asal mancanegara peraih berbagai penghargaan kelas dunia.
Konsep Buzo, yang dikembangkan oleh chef dan restaurateur terkenal Will Meyrick, berakar pada eksplorasi terbarunya di perkotaan Tokyo dan Kyoto, yang dimana para juru masak lokalnya mengadaptasi pengaruh budaya Italia kepada penduduk kota Jepang dengan kedai-kedai Izakayanya.
Dengan Buzo, Meyrick ingin menggabungkan hidangan dan rasa yang berbeda, menyajikan mulai dari aneka pilihan bir hingga berbagai otsumami; snack khas Jepang dengan sentuhan Italia.
Bergabunglah dengan Buzo mulai pukul 16.00 hingga larut malam pada hari kerja dan mulai pukul 11.30 hingga larut malam pada akhir pekan, berlokasi tepat di jantung Seminyak dan nikmati perpaduan yang unik serta merayakan kreativitas lewat makanan, bir, dan musik.
Buzo, ikou!
- Website: buzobali.com
- Instagram: buzobali
- Google Map: QmW3bRcDRfoCbAhG8