Fairmont Jakarta meluncurkan menu Afternoon Tea set baru yang menghadirkan cita rasa dari berbagai Hotel Fairmont di seluruh dunia ke Jakarta. Dengan meningkatkan Afternoon Tea Fairmont Jakarta yang legendaris, para tamu dapat menikmati sore yang berbeda dengan menikmati kue-kue ikonik dari berbagai Hotel Fairmont sambil menikmati berbagai pilihan teh di Peacock Lounge. The World of Fairmont Afternoon Tea tersedia mulai dari 11 Februari 2019.
Terletak diberbagai lokasi yang indah di seluruh dunia, Fairmont Hotel telah dikenal dengan layanan Afternoon Tea tradisional namun tetap kreatif. Tradisi Afternoon Tea telah ditawarkan selama lebih dari satu abad di banyak Hotel Fairmont dan telah dinikmati oleh para bangsawan, selebriti dan pejabat terkenal. Misalnya, The Savoy, London telah menyajikan Afternoon Tea selama lebih dari 127 tahun dan masih diakui sebagai Afternoon Tea terbaik di London. Selama bertahun-tahun, tradisi Afternoon Tea tidak lagi dianggap sebagai ajang berkumpul sekelompok wanita dari kalangan atas, tapi menjadi aktivitas yang menyenangkan untuk sejenak bersantai disela kesibukan dan menikmati waktu bersama teman maupun keluarga.
Bertempat di Peacock Lounge yang elegan, Afternoon Tea “The World of Fairmont” disajikan di atas pohon silver yang sangat dekoratif. Setiap cabang memiliki pilihan kue-kue yang menggiurkan yang dibuat oleh tim pastry berbakat, dimana setiap item memancarkan karya seni yang menggoda selera.Item unggulan termasuk Battenberg Cake dengan resep asli dari The Savoy, London. Kue Battenberg dulu dibuat untuk merayakan pernikahan Pangeran Louis dari Battenberg dengan cucu Ratu Victoria, yaitu Putri Victoria pada tahun 1884. Kue ini dianggap sebagai menu Afternoon Tea paling klasik di Inggris.
Para tamu juga dapat menikmati kue-kue dari Fairmont Hotels lainnya seperti Cheesecake legendaris dari The Plaza New York dan Lemon Merengue dari Fairmont Royal York Toronto, Chocolate Hazelnut Almond dari Fairmont Singapore, Raspberry Delight dari Fairmont The Palm, Dubai, Raspberry Cream Macaroon dari Fairmont Rey Juan Carlos I, Barcelona, Pistachio Layer Cake dari Fairmont Monte Carlo, Cheese Cake dari The Plaza New York, Peanut Butter Chocolate Tabanan Cake dari Fairmont Sanur Beach Bali, Lychee Mousse Tart dari Fairmont Peace Hotel Shanghai dan Mud Brownies dari Fairmont San Francisco.
Afternoon Tea yang disajikan juga mencakup Scones yang baru dipanggang yang disajikan dengan krim dan selai stroberi, serta berbagai sandwich termasuk Salmon Tartare Sandwich dengan crème fraiche, chives dan brioche, Ham Panini Sandwich yang terdiri dari daging sapi, keju emmental, madu mayo dan ciabatta, Pumpernickel Foie Gras terbuat dari torchon foie gras, dan selai anggur pada roti pumpernickel, dan Tomato Bocconcini yang terdiri dari daging sapi tomat, keju bocconcini, gel rosella yang dibungkus dengan roti focaccia.
Pastry Chef Deden Nugraha adalah pria di balik kreasi Afternoon Tea “The World of Fairmont” yang menarik ini. Chef Deden memiliki banyak pengalaman kerja di dunia Pastry di sejumlah hotel mewah.Setelah menaiki berbagai jenjang karir dibidang Pastry di Dubai dan kemudian di Abu Dhabi termasuk di Waldorf Astoria, UEA, ia melakukan perjalanan melintasi benua dan menjadi Sous Chef Pastry di The Star Hotel, Sydney, tempat ia mengembangkan dan membuat menu untuk restoran hotel dan berbagai event besar. Setelah delapan tahun bekerja di luar negeri, ia kembali ke Indonesia dan bergabung dengan Tim Pastry Fairmont Jakarta sebagai Pastry Chef yang memimpin tim yang memproduksi berbagai cake dan pastry untuk restoran, banquet dan juga cake shop. Menggabungkan keterampilan dan mahir mencampurkan bahan-bahan rahasia, Chef Deden memastikan setiap item Afternoon Tea adalah kejutan yang menyenangkan bagi para tamu.
The World of Fairmont Afternoon Tea tersedia setiap hari mulai jam 1 siang – 5 sore di Peacock Lounge dengan harga Rp488.000 ++ per set termasuk dua cangkir teh. Para tamu juga dapat memilih Cava de Codorniu untuk melengkapi afternoon tea dengan tambahan harga Rp350.000++untuk dua gelas cava.
Untuk info, hubungi +62 (21) 2970 3333 atau email [email protected].