Sementara itu, Hans adalah seorang koki sejati. Kecintaannya terhadap memasak dimulai di rumah, di mana ia kerap mengamati ibunya memasak kue. Hans kemudian menuntut ilmu di Taylor University di Kuala Lumpur mengambil jurusan Basic Foundation French Cuisine selama dua tahun sebelum melanjutkan ke Johnson & Wales University di Providence, Rhode Island.
Selama tinggal di Amerika Serikat, Hans menajamkan kemampuan memasaknya lewat bekerja di restoran-restoran ternama di New York dan Chicago. Sekembalinya ke Indonesia, Hans bergabung dengan restoran VIEW di Fairmont Hotel Jakarta sebagai Chef de Cuisine.
Sepanjang tiga tahun karirnya di VIEW, Hans berhasil membawa restoran tersebut merebut banyak penghargaan sekaligus mengukuhkan namanya sebagai salah satu koki cemerlang di Jakarta.
August
Sequis Tower, Ground Floor #03-02
Jl. Jenderal Sudirman Kav. 71, Jakarta 12190 Email: [email protected]
Website: augustjakarta.com
Tentang August
August didirikan oleh Hans Christian, seorang koki ahli, dan Budi Cahyadi, pekerja profesional di industri hospitality dan food and beverage. Terletak di Sequis Tower di Sudirman Central Business District, Jakarta, August membuka pintunya untuk publik pertama kali pada November 2021.
Nama August dipilih untuk mencerminkan tujuan mereka untuk menjadi yang disegani dan yang terbaik, sesuai dengan arti kata “august” itu sendiri. Budi dan Hans berhasil menciptakan sebuah ruang makan baru yang elegan namun tidak intimidatif terhadap tamunya.
Restoran ini menawarkan pengalaman kuliner menarik dengan DNA terhubung pada teknik modern dan cita rasa Indonesia.
Tentang sponsor utama: S. Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna adalah sponsor utama Asia’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino & Acqua Panna adalah jenama air mineral nomor satu di dunia fine dining. Keduanya menerjemahkan gaya Italia ke seluruh dunia sebagai sebuah sintesis dari keunggulan, kenikmatan, dan kesejahteraan.