Archipelago International, operator hotel terbesar di Asia Tenggara, menyelenggarakan “Archipelago Influencer & Media Cooking Battle” di The Grove Suites by Grand Aston, Jakarta. Acara yang telah lama dinantikan ini mempertemukan para influencer terkemuka dan perwakilan media dalam kompetisi memasak, sebagai bagian dari promosi Food & Beverage kuartal terbaru dari Archipelago International “Asian Snack”.
Cooking battle ini mengangkat tema “Asian Snack” di mana para peserta yang terdiri dari media dan influencers, ditantang untuk menunjukkan keterampilan memasak, kreativitas, dan kemampuan menghias makanan.
Peserta diberikan tantangan untuk mereplikasi hidangan Asian Snack dalam waktu 40 menit, setelah sebelumnya menyaksikan demonstrasi langsung dari Corporate Pastry Chef Archipelago International, Risman Sukmawan.
Adapun dalam kompetisi ini para peserta ditantang untuk memasak ‘Mango Sago’, camilan dessert khas dari Thailand, yang dibuat dari bahan-bahan seperti santan, mangga arumanis, daun mint, dan bahan-bahan khas Asia lainnya.
Demo Memasak Hidangan Mango Sago oleh Corporate Pastry Chef Archipelago International dan Peserta Archipelago Influencer & Media Cooking Battle
“Archipelago International berkomitmen untuk menampilkan kekayaan kuliner Asia. Melalui cooking battle ini, kami dapat berinteraksi dengan media dan influencer dengan cara yang kreatif dan interaktif, sambil merayakan cita rasa Asia yang kaya dan beragam. Kami sangat terkesan dengan antusiasme peserta dan tingkat bakat kuliner yang ditampilkan,” ujar Winston Hanes, Vice President of Operations Archipelago International.
Hanes juga menekankan pentingnya acara seperti ini dalam memperkuat komitmen perusahaan untuk melestarikan tradisi kuliner Asia.
Proses penjurian pada kompetisi ini terdiri dari berbagai kriteria, termasuk cita rasa, kreativitas, presentasi, serta kemampuan untuk menjaga cita rasa otentik masakan Asia. Para pemenang akan mendapatkan hadiah berupa voucher hotel, apron dari fashion designer ternama Poppy Dharsono dan beberapa hadiah menarik dari sponsors berupa peralatan memasak dan produk makanan.