Aris Sanjaya, Manajer Bar Syrco Basè, Raih Juara Kedua di Kompetisi Bartending Terbesar di Dunia

Syrco BASÈ, pelopor culinary hub di utara Ubud yang dipimpin Chef Syrco Bakker, dengan bangga mengumumkan keberhasilan manajer barnya dalam mengukir sejarah baru melalui peraihan juara kedua di kompetisi Diageo World Class Global Bartender 2024.

Berasal dari Buleleng, Bali Utara, I Putu Aris Sanjaya Putra, menjadi orang Indonesia pertama yang mendapatkan posisi puncak di kompetisi bartending terbesar dunia.

Di tahun ke-15 kompetisi ini, para bartender dari 44 negara beradu keterampilan di Shanghai, Cina, pada 9-12 September. Aris juga menjadi orang Indonesia pertama yang berhasil mencapai babak akhir di kompetisi ini. 

Patricia Borges, Global Managing Director Gins and Rums Diageo dan Aris Sanjaya

Diageo World Class memberikan penghargaan kepada para profesional atas kreativitas dalam meracik minuman, teknik persiapan yang istimewa, keramahanprofesionalitas, serta komitmen untuk terus berkembang.

Pada babak akhir, delapan kontestan ditantang untuk mempersiapkan bar pop-up dan menampilkan enam koktail yang mewakili konsep tertentu. Konsep yang diusung Aris, diberikan nama “Roots to Flower”, terinspirasi dari siklus kehidupan tumbuhan.

Keenam koktailnya yang impresif, memanfaatkan setiap elemen dari beberapa tumbuhan, mulai dari akar, batang, daun, hingga bunga, buah, bahkan kulit kayu pohon mesoyi, kerabat kayu manis. 

Nilai-nilai inti Syrco BASÈ yang mengedepankan Ketertelusuran, Alami, dan Transparan (TNT-Traceability, Nature, and Transparency) merupakan prinsip yang menjadi pendekatan inovatif Aris dalam penggunaan bahan baku, dan tercermin dalam setiap minuman beralkohol maupun non-alkohol di restoran.

Setiap minuman dipilih secara cermat agar berpadu sempurna dengan hidangan yang disajikan. Setelah debut gemilang Syrco BASÈ di kancah kuliner Indonesia pada awal tahun, restoran ini telah masuk dalam daftar 20 restoran terbaik di Bali oleh media terkemuka Australia, Traveller.

Selain meraih posisi kedua, Aris juga dianugerahi World Class People’s Choice Award untuk bar pop-up miliknya yang terpilih sebagai yang paling diminati di antara peserta lain oleh mayoritas 700 pengunjung kompetisi. 

Kelompok Pasien Dorong Akses yang Berkeadilan untuk Obat HIV Lenacapavir

Indonesia AIDS Coalition (IAC), selaku organisasi berbasis komunitas yang bekerja di isu HIV, telah...

300 Pendidik Siap Integrasikan Artificial Intelligence dalam Pembelajaran

PT Reformasi Generasi Indonesia (REFO) menggelar Indonesia Future of Learning Summit (IFLS) 2024. Menghadirkan...

Starbucks Indonesia Kembali Catatkan Rekor MURI

Di Hari Kopi Internasional 2024Merayakan Hari Kopi Internasional tahun 2024, Starbucks di Indonesia ingin...

- A word from our sponsor -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here